Описание рецепта
Жареное яйцо с тёплыми помидором, луком и шпинатом
Жареное яйцо, поданное на мягких помидоре, луке и шпинате с чесночными сливками.
≈ 111 ккал/100 г · ≈ 367 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Оливковое масло15 г
- Крупное яйцо50 г
- Помидор, нарезанный кубиками120 г
- Жёлтый лук, тонко нарезанный50 г
- Свежий шпинат60 г
- Сливки высокой жирности30 г
- Чеснок, мелко натёртый3 г
- Соль2 г
- Чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- Средняя антипригарная сковорода
- Лопатка
- Небольшая миска
- Поварской нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Нагрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Оливковое масло — 15 г
- Действие
- Нагреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 02
Готовьте лук и помидор с половиной соли до мягкости.
- Продукты
- Жёлтый лук, тонко нарезанный — 50 г; Помидор, нарезанный кубиками — 120 г; Соль — 2 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 6 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Перемешайте шпинат в сковороде до увядания.
- Продукты
- Свежий шпинат — 60 г
- Действие
- Потомить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Переложите овощи на тарелку.
- Продукты
- Жёлтый лук, тонко нарезанный — 50 г; Помидор, нарезанный кубиками — 120 г; Свежий шпинат — 60 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Без нагрева
- 05
Жарьте яйцо в оставшемся масле, пока белок не схватится, а желток не достигнет 160°F/71°C.
- Продукты
- Оливковое масло — 15 г; Крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Жарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Взбейте сливки, чеснок, оставшуюся соль и перец в миске.
- Продукты
- Сливки высокой жирности — 30 г; Чеснок, мелко натёртый — 3 г; Соль — 2 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Без нагрева
- 07
Положите яйцо на овощи и выложите вокруг чесночные сливки.
- Продукты
- Крупное яйцо — 50 г; Сливки высокой жирности — 30 г; Чеснок, мелко натёртый — 3 г
- Действие
- Собрать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Без нагрева
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно