Описание рецепта
Запечённые яйца со шпинатом и помидорами
Запечённое вегетарианское блюдо из помидоров с чесноком и шпината, покрытое разделёнными яйцами и запечённое до схватывания белков.
≈ 93 ккал/100 г · ≈ 205 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло3,75 мл
- чеснок1 шт.
- консервированные нарезанные помидоры, без жидкости102,5 г
- подготовленный шпинат113,4 г
- соль0,75 г
- чёрный перец0,3 г
- крупное яйцо2 шт.
Посуда и принадлежности
- средняя сковорода
- форма для запекания объёмом 2 кварты
- миска для смешивания
- миксер или венчик
- лопатка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 5 мин
- Температура
- 200°C / 400°F
- 02
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 3,75 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средне-сильный нагрев, около 190°C / 375°F
- 03
Обжарьте чеснок.
- Продукты
- чеснок — 1 шт.
- Действие
- обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-сильный нагрев, около 190°C / 375°F
- 04
Потушите помидоры с солью и перцем.
- Продукты
- консервированные нарезанные помидоры, без жидкости — 102,5 г; соль — 0,75 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- тушить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C / 350°F
- 05
Потомите шпинат в томатной смеси до увядания.
- Продукты
- подготовленный шпинат — 113,4 г
- Действие
- уварить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C / 350°F
- 06
Переложите шпинатную смесь в форму.
- Продукты
- подготовленный шпинат — 113,4 г; консервированные нарезанные помидоры, без жидкости — 102,5 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Взбейте белки до образования пены.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Вылейте взбитые белки на шпинат.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.; подготовленный шпинат — 113,4 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Осторожно выложите желтки сверху.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Запекайте до схватывания белков.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.
- Действие
- запекать
- Время
- 21 мин
- Температура
- 200°C / 400°F
Сохранённое изображение, если оно доступно