Описание рецепта
Несладкая яичная сковорода с творогом и пастой
Несладкое яичное блюдо в одной сковороде с творогом, пастой и мягким луком, приготовленное до мягкого загустения.
≈ 109 ккал/100 г · ≈ 292 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог150 г
- яйцо50 г
- репчатый лук60 г
- макароны60 г сухих
- растительное масло5 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- большая антипригарная сковорода
- дуршлаг
- миска для смешивания
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- Кипятить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение, около 100 °C
- 02
Отварите макароны до мягкости по времени на упаковке
- Продукты
- макароны — 60 г сухих
- Действие
- Отварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение, около 100 °C
- 03
слейте воду
- Продукты
- макароны — 60 г сухих
- Действие
- Отварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение, около 100 °C
- 04
Взбейте яйцо и творог с половиной соли и перцем в миске.
- Продукты
- творог — 150 г; яйцо — 50 г; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 06
Обжарьте лук до прозрачности.
- Продукты
- репчатый лук — 60 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Добавьте слитые макароны и перемешайте их с луком.
- Продукты
- макароны — 60 г сухих; репчатый лук — 60 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Вылейте творожную смесь на макароны и перемешивайте, пока яйцо не достигнет 71 °C и смесь не станет мягко схватившейся.
- Продукты
- творог — 150 г; яйцо — 50 г; макароны — 60 г сухих
- Действие
- Перемешивать и довести до готовности
- Время
- 6 мин
- Температура
- конечная внутренняя температура не менее 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
