Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Хрустящий картофельный хаш с гладкими пенне, яйцом и моцареллой
Порционный хаш на плите с хрустящим картофелем, гладкими пенне, полностью схватившимся яйцом и расплавленной свежей моцареллой. Пасту варят отдельно, чтобы картофель подрумянился, а не готовился на пару.
≈ 236 ккал/100 г · ≈ 660 ккал/порция
35 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Сухие гладкие пенне из твёрдой пшеницы, без начинки, с гладкой поверхностью80 г
Сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,5 см100 г
Сырое крупное яйцо, взбитое1 шт.
Свежая невыдержанная моцарелла в блоке, натёртая30 г
Растительное масло для готовки15 мл
Соль5 г
Молотый чёрный перец1 г
Вода для варки пасты1 000 мл
Посуда и принадлежности
Большая сковорода с крышкой
Средняя кастрюля
Дуршлаг, нож и разделочная доска
Приготовление
01
Очистите картофель и нарежьте кубиками по 1,5 см.
Продукты
Сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,5 см — 100 г
Действие
нарезать
Время
3 мин
Температура
сырой
02
Доведите воду с половиной соли до кипения в кастрюле.
Продукты
Вода для варки пасты — 1 000 мл; Соль — 5 г
Действие
довести до кипения
Время
4 мин
Температура
кипение
03
Варите сухие гладкие пенне до состояния al dente по времени на упаковке
Продукты
Сухие гладкие пенне из твёрдой пшеницы, без начинки, с гладкой поверхностью — 80 г
Действие
варить
Время
5 мин
Температура
кипящая вода
04
слейте воду
Продукты
Сухие гладкие пенне из твёрдой пшеницы, без начинки, с гладкой поверхностью — 80 г
Действие
варить
Время
5 мин
Температура
кипящая вода
05
Разогрейте масло в сковороде под крышкой на среднем огне.
Продукты
Растительное масло для готовки — 15 мл
Действие
разогреть
Время
2 мин
Температура
средний огонь
06
Добавьте картофель, накройте сковороду и готовьте, пока кубики почти не станут мягкими.
Продукты
Сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,5 см — 100 г
Действие
готовить под крышкой
Время
8 мин
Температура
средний огонь
07
Снимите крышку и готовьте картофель до хрустящей поджаренной корочки на срезах.
Продукты
Сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,5 см — 100 г
Действие
подрумянить
Время
4 мин
Температура
средне-сильный огонь
08
Добавьте слитые пенне и оставшуюся соль и перемешайте с картофелем.
Продукты
Сухие гладкие пенне из твёрдой пшеницы, без начинки, с гладкой поверхностью — 80 г; Соль — 5 г
Действие
перемешать
Время
1 мин
Температура
средний огонь
09
Вылейте взбитое яйцо на смесь и один раз перемешайте, чтобы оно распределилось.
Продукты
Сырое крупное яйцо, взбитое — 1 шт.
Действие
добавить
Время
1 мин
Температура
средне-слабый огонь
10
Накройте сковороду и готовьте, пока температура яйца в центре не достигнет 71 °C, а яйцо полностью не схватится.
Продукты
Сырое крупное яйцо, взбитое — 1 шт.
Действие
довести до готовности
Время
3 мин
Температура
внутренняя температура 71 °C
11
Посыпьте хаш натёртой моцареллой, накройте и прогрейте до расплавления.
Продукты
Свежая невыдержанная моцарелла в блоке, натёртая — 30 г
Сохранённое изображение, если оно доступно