Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Мусс из маскарпоне с черникой, лимоном и жёлтой дыней
Нежный мусс из маскарпоне со слоями процеженного чернично-лимонного соуса и хрустящей жёлтой дыней, нарезанной кубиками. Взбитые сливки делают мусс лёгким, а желатин помогает ему застыть после охлаждения.
≈ 53 ккал/100 г · ≈ 122 ккал/порция
40 минЛегкоФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
жёлтая дыня, очищенная и мелко нарезанная кубиками100 г
черника80 г
холодный маскарпоне70 г
холодные жирные сливки60 мл
сахар-песок15 г
лимонный сок15 мл
желатин в порошке2 г
холодная вода для набухания желатина20 мл
Посуда и принадлежности
миска для смешивания
электрический миксер
небольшая кастрюля
мелкое сито
силиконовая лопатка
сервировочный стакан
Приготовление
01
Посыпьте желатином холодную воду в небольшой кастрюле и оставьте набухать на 5 минут.
Продукты
желатин в порошке — 2 г; холодная вода для набухания желатина — 20 мл
Действие
набухать
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
02
Нагрейте набухший желатин на слабом огне до жидкого состояния, не доводя до кипения.
Продукты
желатин в порошке — 2 г
Действие
растворить
Время
1 мин
Температура
слабый огонь
03
Соедините чернику, сахар и лимонный сок в кастрюле.
