Описание рецепта
Тако в картофельных оболочках
Две хрустящие запечённые картофельные полукруглые оболочки, сложенные в форме тако и наполненные мягкой приправленной картофельной серединой.
≈ 105 ккал/100 г · ≈ 329 ккал/порция
55 минСреднеМексиканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель300 г
- нейтральное растительное масло12 мл
- соль1,5 г
- чёрный перец0,25 г
Посуда и принадлежности
- Поварской нож
- Разделочная доска
- Большая кастрюля
- Вилка
- Противень
- Пергаментная бумага
- Лопатка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 220 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 220 °C
- 02
Очистите картофель и нарежьте кубиками.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- нарезать кубиками
- Время
- 5 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Отварите кубики картофеля в подсоленной воде до мягкости.
- Продукты
- картофель — 300 г; соль — 1,5 г
- Действие
- отварить
- Время
- 12 мин
- Температура
- кипящая вода
- 04
Слейте воду и разомните картофель с перцем.
- Продукты
- картофель — 300 г; чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- размять
- Время
- 3 мин
- Температура
- горячее
- 05
Разложите пюре двумя тонкими полукругами на противне, застеленном пергаментом.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- распределить
- Время
- 5 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Смажьте картофельные полукруги маслом.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 12 мл
- Действие
- смазать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Запекайте полукруги до хрустящей золотистой корочки.
- Продукты
- картофель — 300 г; нейтральное растительное масло — 12 мл
- Действие
- запекать
- Время
- 12 мин
- Температура
- 220 °C
- 08
Сложите каждый горячий картофельный полукруг через лопатку, чтобы получилась оболочка тако.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- сложить
- Время
- 3 мин
- Температура
- горячее
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно