Трайфл с жёлтой дыней, черникой и маскарпоне

Приготовление

1. 01

   Прогрейте черничный джем в небольшом сотейнике на слабом огне до текучести

   Продукты

   черничный джем — 35 г

   Действие

   прогреть

   Время

   2 мин

   Температура

   слабый огонь; не кипятить

2. 02

   снимите с огня

   Продукты

   черничный джем — 35 г

   Действие

   прогреть

   Время

   2 мин

   Температура

   слабый огонь; не кипятить

3. 03

   Взбейте маскарпоне, греческий йогурт, сахарную пудру и лимонный сок до гладкости.

   Продукты

   маскарпоне — 90 г; натуральный греческий йогурт — 60 г; сахарная пудра — 12 г; лимонный сок — 5 мл

   Действие

   взбить

   Время

   3 мин

   Температура

   охлаждённые

4. 04

   Положите половину крошки печенья на дно сервировочного стакана.

   Продукты

   песочное печенье, раскрошенное — 30 г

   Действие

   выложить слоем

   Время

   1 мин

   Температура

   комнатная температура

5. 05

   Выложите половину крема из маскарпоне поверх крошки.

   Продукты

   маскарпоне — 90 г; натуральный греческий йогурт — 60 г; сахарная пудра — 12 г; лимонный сок — 5 мл

   Действие

   выложить слоем

   Время

   1 мин

   Температура

   охлаждённый

6. 06

   Добавьте в стакан половину дыни и черники.

   Продукты

   свежая жёлтая дыня, нарезанная кубиками — 100 г; свежая черника — 60 г

   Действие

   выложить слоем

   Время

   1 мин

   Температура

   охлаждённые

7. 07

   Полейте фрукты половиной тёплого джема и подождите, пока он перестанет быть горячим.

   Продукты

   черничный джем — 35 г

   Действие

   остудить

   Время

   3 мин

   Температура

   тёплый, не горячий

8. 08

   Повторите слои печенья, крема, фруктов и джема

   Продукты

   песочное печенье, раскрошенное — 30 г; маскарпоне — 90 г; натуральный греческий йогурт — 60 г; сахарная пудра — 12 г; лимонный сок — 5 мл; свежая жёлтая дыня, нарезанная кубиками — 100 г; свежая черника — 60 г; черничный джем — 35 г

   Действие

   охладить

   Время

   3 мин

   Температура

   в холодильнике, примерно 4 °C

9. 09

   охладите трайфл 5 минут перед подачей

   Продукты

   песочное печенье, раскрошенное — 30 г; маскарпоне — 90 г; натуральный греческий йогурт — 60 г; сахарная пудра — 12 г; лимонный сок — 5 мл; свежая жёлтая дыня, нарезанная кубиками — 100 г; свежая черника — 60 г; черничный джем — 35 г

   Действие

   охладить

   Время

   3 мин

   Температура

   в холодильнике, примерно 4 °C