Описание рецепта
Лапша со шпинатом и яйцом
Лапша в китайском стиле с бланшированным шпинатом и обжаренным яйцом по предоставленному рецепту.
≈ 14 ккал/100 г · ≈ 162 ккал/порция
15 минЛегкоКитайская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- шпинат80 г
- яйцо1 шт.
- пшеничная лапша100 г
- арахисовое масло8 г
- соль2 г
- вода1 000 мл
Посуда и принадлежности
- вок или большая сковорода
- кастрюля
- дуршлаг
- разделочная доска
- поварской нож
- миска
- кухонные палочки или лопатка
- тарелка
Приготовление
- 01
Промойте шпинат под прохладной проточной водой.
- Продукты
- шпинат — 80 г
- Действие
- промыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Доведите воду в кастрюле до кипения.
- Продукты
- вода — 1 000 мл
- Действие
- довести до кипения
- Время
- 5 мин
- Температура
- 100°C (212°F)
- 03
Бланшируйте шпинат в кипящей воде.
- Продукты
- шпинат — 80 г; вода — 1 000 мл
- Действие
- бланшировать
- Время
- 1 мин
- Температура
- 100°C (212°F)
- 04
Откиньте шпинат на дуршлаг.
- Продукты
- шпинат — 80 г
- Действие
- откинуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Нарежьте бланшированный шпинат кусочками.
- Продукты
- шпинат — 80 г
- Действие
- нарезать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Взбейте яйцо в миске.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Разогрейте арахисовое масло в воке.
- Продукты
- арахисовое масло — 8 г
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C (350°F)
- 08
Приготовьте взбитое яйцо в масле до готовности.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.; арахисовое масло — 8 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C (350°F)
- 09
Переложите готовое яйцо из вока.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Обжарьте шпинат в воке.
- Продукты
- шпинат — 80 г
- Действие
- обжарить, помешивая
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C (350°F)
- 11
Добавьте готовое яйцо к шпинату и обжарьте их вместе.
- Продукты
- шпинат — 80 г; яйцо — 1 шт.
- Действие
- соединить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180°C (350°F)
- 12
Отварите лапшу в кастрюле до мягкости.
- Продукты
- пшеничная лапша — 100 г; вода — 1 000 мл
- Действие
- отварить
- Время
- 3 мин
- Температура
- 100°C (212°F)
- 13
Слейте воду с лапши.
- Продукты
- пшеничная лапша — 100 г
- Действие
- слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 14
Выложите лапшу на тарелку.
- Продукты
- пшеничная лапша — 100 г
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 15
Выложите сверху на лапшу шпинат и яйцо.
- Продукты
- шпинат — 80 г; яйцо — 1 шт.; пшеничная лапша — 100 г
- Действие
- выложить сверху
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 16
Посолите готовое блюдо.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- посолить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spinach and Egg Noodles↗