Описание рецепта
Сливочная яичница-болтунья с фурикакэ
Шёлковистая яичница-болтунья, приготовленная на слабом огне с молоком и посыпанная фурикакэ.
≈ 157 ккал/100 г · ≈ 217 ккал/порция
11 минЛегкоАмериканская с японскими мотивами
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 шт.
- цельное молоко30 мл
- масло авокадо5 мл
- приправа фурикакэ3 г
- соль0,5 г
- микрозелень2 г
Посуда и принадлежности
- средняя миска
- антипригарная сковорода
- лопатка
Приготовление
- 01
Разбейте яйца в миску и взбейте их с молоком и солью.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; цельное молоко — 30 мл; соль — 0,5 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Разогрейте масло авокадо в антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- масло авокадо — 5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 03
Вылейте яичную смесь на сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; цельное молоко — 30 мл; соль — 0,5 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 04
Готовьте яйца, не перемешивая, около 30 секунд.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый или средний огонь, примерно 135 °C / 275 °F
- 05
Осторожно перемещайте яйца по сковороде лопаткой, пока не образуются мягкие комочки.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- перемешивать
- Время
- 4 мин
- Температура
- слабый или средний огонь, примерно 135 °C / 275 °F
- 06
Переложите яичницу-болтунью на тарелку.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Посыпьте яйца фурикакэ и при желании украсьте микрозеленью.
- Продукты
- приправа фурикакэ — 3 г; микрозелень — 2 г
- Действие
- украсить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
