Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Мини-торт «Опера» с карамелизированным луком и шпинатным ганашем
Порционный многослойный торт из миндального бисквита, пропитанного кофе, с ганашем из тёмного шоколада, сладким карамелизированным луком и шпинатными сливками. Это необычная сладкая версия французского торта «Опера».
≈ 285 ккал/100 г · ≈ 727 ккал/порция
60 минСложноФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Яйцо50 г
Миндальная мука20 г
Пшеничная мука15 г
Жёлтый лук, мелко нарезанный45 г
Молодой шпинат15 г
Жирные сливки45 г
Тёмный шоколад35 г
Сахар30 г
Крепко заваренный кофе30 мл
Посуда и принадлежности
Небольшой противень
Миски для смешивания
Небольшая сковорода
Лопатка
Приготовление
01
Разогрейте духовку до 175 °C.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
8 мин
Температура
175 °C
02
Взбейте яйцо и 15 г сахара до светлой массы.
Продукты
Яйцо — 50 г; Сахар — 30 г
Действие
Взбить
Время
3 мин
Температура
комнатная температура
03
Вмешайте миндальную и пшеничную муку в яичную смесь.
Продукты
Миндальная мука — 20 г; Пшеничная мука — 15 г
Действие
Вмешать
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
04
Тонко распределите тесто по пергаменту.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Распределить
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
05
Выпекайте бисквит до упругости.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Выпекать
Время
10 мин
Температура
175 °C
06
Готовьте лук с 10 г сахара до насыщенного золотистого цвета.
Продукты
Жёлтый лук, мелко нарезанный — 45 г; Сахар — 30 г
Действие
Карамелизировать
Время
12 мин
Температура
слабый огонь
07
Нагрейте сливки со шпинатом.
Продукты
Жирные сливки — 45 г; Молодой шпинат — 15 г
Действие
Нагреть
Время
3 мин
Температура
слабый огонь
08
Залейте шоколад горячими сливками.
Продукты
Жирные сливки — 45 г; Тёмный шоколад — 35 г
Действие
Залить
Время
1 мин
Температура
горячее
09
Перемешайте ганаш до глянцевой однородности.
Продукты
Тёмный шоколад — 35 г
Действие
Перемешать
Время
2 мин
Температура
тёплое
10
Нарежьте бисквит на три части.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Нарезать
Время
2 мин
Температура
остывшее
11
Смажьте бисквит кофе.
Продукты
Крепко заваренный кофе — 30 мл
Действие
Смазать
Время
2 мин
Температура
остывшее
12
Соберите слои бисквита с луковым мармеладом и ганашем.
