Описание рецепта
Израильское мезе на завтрак с яйцами всмятку
Израильское мезе на одного: яйца с мягким желтком, свежий салат из помидора и лука с оливковым маслом.
≈ 101 ккал/100 г · ≈ 306 ккал/порция
15 минЛегкоИзраильская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 шт.
- средний помидор, нарезанный кубиками150 г
- небольшая луковица, мелко нарезанная35 г
- оливковое масло15 мл
- соль3 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- небольшая сковорода
- миска для смешивания
- сервировочная тарелка
Приготовление
- 01
Смешайте в миске помидор, лук, половину оливкового масла, половину соли и перец.
- Продукты
- средний помидор, нарезанный кубиками — 150 г; небольшая луковица, мелко нарезанная — 35 г; оливковое масло — 15 мл; соль — 3 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте оставшееся оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 03
Разбейте яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Готовьте яйца, не перемешивая, пока белки не схватятся, а желтки останутся мягкими
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; внутренняя температура 71°C/160°F
- 05
внутренняя температура должна достичь 71°C/160°F
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; внутренняя температура 71°C/160°F
- 06
Выложите яйца рядом с томатным салатом на сервировочную тарелку.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; средний помидор, нарезанный кубиками — 150 г; небольшая луковица, мелко нарезанная — 35 г
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
