Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк из говядины Denver, обжаренный на сковороде, с паппарделле в сливочном соусе с сыром Brie
Стейк из говядины Denver без кости, обжаренный на сковороде и политый сливочным маслом с чесноком, подаётся нарезанным рядом с сухой яичной паппарделле из твёрдых сортов пшеницы в сливочном соусе с выдержанным сыром Brie.
≈ 272 ккал/100 г · ≈ 904 ккал/порция
40 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Стейк из говядины Denver170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см
Паппарделле70 г
Выдержанный сыр Brie, головка45 г
Жирные сливки60 мл
Несолёное сливочное масло14 г
Оливковое масло5 мл
Кошерная соль1,5 ч. л.
Свежемолотый чёрный перец0,3 ч. л.
Зубчик чеснока1 шт.
Посуда и принадлежности
Тяжёлая сковорода диаметром 25 см
Большая кастрюля
Кухонные щипцы
Мелкое сито
Термометр с мгновенным считыванием
Разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк насухо и приправьте обе стороны половиной соли и перца.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см; Кошерная соль — 1,5 ч. л.; Свежемолотый чёрный перец — 0,3 ч. л.
Действие
Приправить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле.
Продукты
Кошерная соль — 1,5 ч. л.
Действие
Кипятить
Время
8 мин
Температура
Кипение
03
Сварите сухую паппарделле до состояния al dente, сохранив 120 мл воды от пасты.
Продукты
Паппарделле — 70 г
Действие
Сварить
Время
8 мин
Температура
Кипящая вода
04
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем-сильном огне.
Продукты
Оливковое масло — 5 мл
Действие
Разогреть
Время
1 мин
Температура
Средне-сильный огонь
05
Обжаривайте стейк 3 минуты с первой стороны.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см
Действие
Обжарить
Время
3 мин
Температура
Средне-сильный огонь
06
Переверните стейк и добавьте в сковороду масло, чеснок и оставшуюся приправу.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см; Несолёное сливочное масло — 14 г; Зубчик чеснока — 1 шт.; Кошерная соль — 1,5 ч. л.; Свежемолотый чёрный перец — 0,3 ч. л.
Действие
Перевернуть
Время
1 мин
Температура
Средне-сильный огонь
07
Поливайте стейк пенящимся маслом, пока температура в центре не достигнет 63 °C
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см; Несолёное сливочное масло — 14 г
Действие
Поливать
Время
3 мин
Температура
Конечная внутренняя температура 63 °C
08
дайте ему отдохнуть на доске
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк толщиной около 2,5 см; Несолёное сливочное масло — 14 г
