Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины на гриле с запечённым сладким перцем и горчичной заправкой
Стейк портерхаус из говядины на кости после сухого посола готовится на сильном жаре и подаётся с мягким обугленным сладким перцем и пикантной заправкой с дижонской горчицей.
≈ 174 ккал/100 г · ≈ 1 172 ккал/порция
55 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк из говядины портерхаус450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
красный болгарский перец180 г
оливковое масло15 мл
кошерная соль5 г
дижонская горчица10 г
красный винный уксус10 мл
чеснок1 шт.
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
Гриль для сильного жара
Термометр с мгновенным считыванием
Небольшая миска
Кулинарные щипцы
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Промокните стейк из говядины портерхаус насухо и посыпьте обе стороны кошерной солью.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; кошерная соль — 5 г
Действие
Сухой посол
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Поставьте посоленный стейк без накрытия в холодильник на 30 минут.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Охладить
Время
30 мин
Температура
В холодильнике, 4°C
03
Взбейте горчицу, уксус, чеснок и 5 мл оливкового масла в небольшой миске.
