Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Фаршированные кабачки с андуй, ротини и Граной Падано
Половинки кабачка, наполненные ротини, обжаренной андуй, томатным соусом, луком и выдержанными сырами, запечённые до мягкости и образования пузырящейся румяной корочки.
≈ 153 ккал/100 г · ≈ 360 ккал/порция
50 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки70 г
Охлаждённая варёно-копчёная колбаска андуй, в натуральной оболочке56 г
Тёртый выдержанный сыр Грана Падано25 г
Тёртый пармезан25 г
Большой кабачок, разрезанный вдоль250 г
Жёлтый лук, нарезанный кубиками75 г
Томатный соус без добавок120 мл
Оливковое масло15 мл
Сушёный орегано1 г
Чёрный перец0,5 г
Соль0,7 г
Посуда и принадлежности
Духовка
Средняя кастрюля
Форма для запекания
Сковорода
Поварской нож
Разделочная доска
Ложка
Алюминиевая фольга
Приготовление
01
Разогрейте духовку до 200 °C.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
8 мин
Температура
200 °C
02
Отварите ротини в подсоленной воде до состояния аль денте.
Продукты
Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки — 70 г; Соль — 0,7 г
Действие
Отварить
Время
9 мин
Температура
Кипящая вода
03
Слейте ротини.
Продукты
Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки — 70 г
Действие
Слить
Время
1 мин
Температура
—
04
Выньте мякоть из кабачка в миску, оставив плотные оболочки.
Продукты
Большой кабачок, разрезанный вдоль — 250 г
Действие
Вынуть
Время
3 мин
Температура
—
05
Смажьте оболочки кабачка оливковым маслом.
Продукты
Большой кабачок, разрезанный вдоль — 250 г; Оливковое масло — 15 мл
Действие
Смазать
Время
1 мин
Температура
—
06
Нарежьте колбаску андуй кубиками.
Продукты
Охлаждённая варёно-копчёная колбаска андуй, в натуральной оболочке — 56 г
Действие
Нарезать кубиками
Время
2 мин
Температура
—
07
Обжарьте лук и нарезанную кубиками андуй в сковороде.
Продукты
Жёлтый лук, нарезанный кубиками — 75 г; Охлаждённая варёно-копчёная колбаска андуй, в натуральной оболочке — 56 г
Действие
Обжарить
Время
5 мин
Температура
Средний огонь
08
Перемешайте в сковороде ротини, мякоть кабачка, томатный соус, орегано, перец, Грану Падано и пармезан.
Продукты
Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки — 70 г; Большой кабачок, разрезанный вдоль — 250 г; Томатный соус без добавок — 120 мл; Сушёный орегано — 1 г; Чёрный перец — 0,5 г; Тёртый выдержанный сыр Грана Падано — 25 г; Тёртый пармезан — 25 г
Действие
Перемешать
Время
2 мин
Температура
Средний огонь
09
Наполните оболочки кабачка смесью с ротини.
Продукты
Большой кабачок, разрезанный вдоль — 250 г; Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки — 70 г
Действие
Наполнить
Время
3 мин
Температура
—
10
Накройте форму для запекания фольгой.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Накрыть
Время
1 мин
Температура
—
11
Запекайте фаршированные кабачки до мягкости.
Продукты
Большой кабачок, разрезанный вдоль — 250 г
Действие
Запекать
Время
12 мин
Температура
200 °C
12
Снимите фольгу и запекайте, пока начинка не закипит и не достигнет внутри 74 °C.
Продукты
Сухая паста ротини из яичного твёрдозернового теста, гладкая, без начинки — 70 г; Охлаждённая варёно-копчёная колбаска андуй, в натуральной оболочке — 56 г; Тёртый выдержанный сыр Грана Падано — 25 г; Тёртый пармезан — 25 г
