Описание рецепта
Хрустящий хэш со шпинатом и яйцом на сковороде
Шпинат и схватившееся яйцо, обжаренные на сковороде до хрустящих кусочков.
≈ 100 ккал/100 г · ≈ 180 ккал/порция
20 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Крупное яйцо1 шт.
- Свежий шпинат, мелко нарезанный120 г
- Оливковое масло10 мл
- Соль1 г
- Черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Чугунная сковорода диаметром 25 см
- Миска
- Деревянная ложка
- Лопатка
Приготовление
- 01
Разогрейте половину масла в сковороде на средне-сильном огне.
- Продукты
- Оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 02
Обжарьте шпинат до мягкости с солью и перцем.
- Продукты
- Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г; Соль — 1 г; Черный перец — 0,2 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 03
Распределите шпинат ровным слоем.
- Продукты
- Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Влейте взбитое яйцо на шпинат.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Готовьте, пока яйцо не превратится в тонкий плотный слой.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Схватить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Разделите слой на неровные кусочки деревянной ложкой.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г
- Действие
- Разделить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 07
Добавьте оставшееся масло вокруг кусочков.
- Продукты
- Оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 08
Подрумяньте кусочки до хрустящей корочки снизу.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г
- Действие
- Подрумянить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 09
Переверните кусочки и прогревайте, пока яйцо не достигнет 160°F (71°C).
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Свежий шпинат, мелко нарезанный — 120 г
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь; внутренняя температура 160°F (71°C)
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно