Описание рецепта
Запечённая яичная тимбала с луком и сливками
Небольшая пикантная яичная тимбала с мягким луком и сливками, запечённая в формочке.
≈ 186 ккал/100 г · ≈ 347 ккал/порция
40 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо50 г
- жирные сливки60 мл
- жёлтый лук, мелко нарезанный70 г
- растительное масло5 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная формочка объёмом 180 мл
- Небольшая сковорода
- Миска
- Венчик
- Противень
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 175 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 175 °C
- 02
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
- Продукты
- жёлтый лук, мелко нарезанный — 70 г
- Действие
- Приготовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Взбейте яйцо, сливки и соль в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; жирные сливки — 60 мл; соль — 1 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Перемешайте лук с яичной смесью.
- Продукты
- жёлтый лук, мелко нарезанный — 70 г; крупное яйцо — 50 г; жирные сливки — 60 мл
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплое состояние
- 06
Перелейте смесь в формочку и поставьте её на противень.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; жирные сливки — 60 мл; жёлтый лук, мелко нарезанный — 70 г
- Действие
- Перелить и поставить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Запекайте тимбалу до полного застывания и температуры не менее 71 °C в центре.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; жирные сливки — 60 мл; жёлтый лук, мелко нарезанный — 70 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 18 мин
- Температура
- 175 °C; внутренняя температура не менее 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно