Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Креп Сюзетт со свежим апельсином и фламбэ Grand Marnier
Два тонких крепа складывают с дольками апельсина, покрывают карамельным апельсиновым соусом на сливочном масле и фламбируют с Grand Marnier, получая ароматный десерт.
≈ 345 ккал/100 г · ≈ 1 053 ккал/порция
35 минСреднеФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
пшеничная мука общего назначения60 г
крупное куриное яйцо1 шт.
цельное молоко90 мл
вода20 мл
растопленное несолёное сливочное масло для теста20 г
сахар-песок для теста10 г
сахар-песок для карамелизации30 г
несолёное сливочное масло для апельсинового соуса30 г
свежевыжатый апельсиновый сок80 мл
мелко натёртая цедра одного апельсина5 г
ликёр Grand Marnier30 мл
очищенные и нарезанные дольки апельсина15 г
Посуда и принадлежности
Антипригарная сковорода диаметром 20 см
Миска для смешивания
Венчик
Мелкая тёрка
Термостойкая лопатка
Приготовление
01
Взбейте муку, яйцо, молоко, воду, растопленное масло для теста и сахар до однородности.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 60 г; крупное куриное яйцо — 1 шт.; цельное молоко — 90 мл; вода — 20 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 20 г; сахар-песок для теста — 10 г
Действие
Взбить
Время
3 мин
Температура
комнатная температура
02
Оставьте тесто для крепов на 10 минут.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 60 г; крупное куриное яйцо — 1 шт.; цельное молоко — 90 мл; вода — 20 мл
Действие
Выдержать
Время
10 мин
Температура
комнатная температура
03
Приготовьте на сковороде два тонких крепа на среднем огне, используя масло из состава теста для предотвращения прилипания.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 60 г; крупное куриное яйцо — 1 шт.; цельное молоко — 90 мл; вода — 20 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 20 г
Действие
Приготовить
Время
6 мин
Температура
средний огонь
04
Растопите масло для соуса в чистой сковороде на среднем огне.
Продукты
несолёное сливочное масло для апельсинового соуса — 30 г
Действие
Растопить
Время
1 мин
Температура
средний огонь
05
Добавьте сахар для соуса и готовьте до светло-золотистого цвета.
Продукты
сахар-песок для карамелизации — 30 г
Действие
Карамелизировать
Время
2 мин
Температура
средний огонь
06
Вмешайте апельсиновый сок и цедру, пока карамель не растворится в соусе.
Продукты
свежевыжатый апельсиновый сок — 80 мл; мелко натёртая цедра одного апельсина — 5 г
Действие
Уварить
Время
3 мин
Температура
средний огонь
07
Сложите каждый креп вчетверо вокруг апельсиновых долек и поместите их в соус.
Продукты
очищенные и нарезанные дольки апельсина — 15 г
Действие
Сложить
Время
2 мин
Температура
горячий соус
08
Полейте крепы Grand Marnier и подожгите длинной зажигалкой, держа сковороду вдали от горючих предметов.
Продукты
ликёр Grand Marnier — 30 мл
Действие
Фламбировать
Время
2 мин
Температура
горячая сковорода; пламя до погасания
09
Полейте крепы уваренным соусом и сразу подавайте.
Продукты
несолёное сливочное масло для апельсинового соуса — 30 г; сахар-песок для карамелизации — 30 г; свежевыжатый апельсиновый сок — 80 мл; мелко натёртая цедра одного апельсина — 5 г
Сохранённое изображение, если оно доступно