Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Крокеты из свежей рифлёной лазаньи с пармезаном
Запечённые крокеты из картофельного пюре и пармезана, завёрнутые в нежную свежую рифлёную лазанью и поданные с чесночным томатным соусом. Листы кратко размягчаются и разделяются перед заворачиванием, чтобы не рваться и не слипаться.
≈ 179 ккал/100 г · ≈ 866 ккал/порция
50 минСреднеИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
свежая рифлёная лазанья из твёрдой пшеницы, без начинки100 г · четыре кусочка, каждый примерно 12 см длиной × 8 см шириной × 1,5 мм толщиной
протёртые помидоры150 мл
мелко натёртый пармезан25 г
очищенный сырой картофель, нарезанный кубиками по 2 см150 г
взбитое крупное яйцо25 г
простые панировочные сухари15 г
оливковое масло15 мл
измельчённый чеснок3 г
мелкая соль1 г
чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
Небольшая кастрюля
Противень
Пергаментная бумага
Нож и разделочная доска
Картофелемялка
Приготовление
01
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут.
Продукты
очищенный сырой картофель, нарезанный кубиками по 2 см — 150 г; мелкая соль — 1 г
Действие
Отварить
Время
12 мин
Температура
кипящая вода
02
Разомните слитый картофель с 15 г пармезана, половиной взбитого яйца, солью и перцем.
Опустите кусочки свежей лазаньи в кипящую воду на 30 секунд
Продукты
свежая рифлёная лазанья из твёрдой пшеницы, без начинки — 100 г · четыре кусочка, каждый примерно 12 см длиной × 8 см шириной × 1,5 мм толщиной; оливковое масло — 15 мл
Действие
Бланшировать
Время
1 мин
Температура
кипящая вода
05
переложите на смазанную маслом тарелку и разделите их
Продукты
свежая рифлёная лазанья из твёрдой пшеницы, без начинки — 100 г · четыре кусочка, каждый примерно 12 см длиной × 8 см шириной × 1,5 мм толщиной; оливковое масло — 15 мл
Действие
Бланшировать
Время
1 мин
Температура
кипящая вода
06
Сформируйте из картофельной смеси четыре колбаски и оберните каждую кусочком лазаньи.
Продукты
очищенный сырой картофель, нарезанный кубиками по 2 см — 150 г; свежая рифлёная лазанья из твёрдой пшеницы, без начинки — 100 г · четыре кусочка, каждый примерно 12 см длиной × 8 см шириной × 1,5 мм толщиной
Действие
Завернуть
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
07
Смажьте свёртки оставшимся яйцом и обваляйте их в сухарях и оставшемся пармезане.
Запекайте крокеты на пергаменте при 220 °C в течение 15 минут, пока они не подрумянятся, а яичная оболочка не достигнет 71 °C.
Продукты
свежая рифлёная лазанья из твёрдой пшеницы, без начинки — 100 г · четыре кусочка, каждый примерно 12 см длиной × 8 см шириной × 1,5 мм толщиной; взбитое крупное яйцо — 25 г; простые панировочные сухари — 15 г; оливковое масло — 15 мл
Сохранённое изображение, если оно доступно