Описание рецепта
Зелёная шакшука
Яйца, приготовленные на сковороде поверх припущенного шпината, лука и чеснока до застывания белка.
≈ 95 ккал/100 г · ≈ 280 ккал/порция
25 минЛегкоБлижневосточная
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Оливковое масло10 мл
- Лук, нарезанный60 г
- Чеснок, измельчённый1 шт.
- Свежий шпинат120 г
- Яйца100 г
- Соль2 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая антипригарная сковорода с крышкой
- Щипцы
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- Оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 02
Готовьте лук до прозрачности.
- Продукты
- Лук, нарезанный — 60 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте чеснок 30 секунд.
- Продукты
- Чеснок, измельчённый — 1 шт.
- Действие
- Готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Добавьте шпинат и переворачивайте щипцами до увядания.
- Продукты
- Свежий шпинат — 120 г; Соль — 2 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Сделайте две ямки в зелени и разбейте в каждую яйцо.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 06
Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут 71 °C.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Накрыть и готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; внутри 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно