Описание рецепта
Запечённые яйца с помидорами, шпинатом и пармезаном
Яйца, запечённые на шпинате и помидорах с чесночным маслом, с пармезаном и зеленью; подаются с тостом с маслом.
≈ 126 ккал/100 г · ≈ 105 ккал/порция
40 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло или кулинарный спрей1 мл
- мелко натёртый сыр пармезан3 г
- свежая листовая петрушка0,7 г
- свежие листья тимьяна0,5 г
- несолёное сливочное масло10,5 г
- измельчённый чеснок0,75 шт.
- молодой шпинат28 г
- помидоры черри, разрезанные пополам37 г
- хлопья красного перца0,35 г
- кошерная соль0,5 г
- свежемолотый чёрный перец0,15 г
- средние или крупные яйца2 шт.
- тост с маслом, для подачи0,25 шт.
Посуда и принадлежности
- четыре неглубокие овальные формы для запекания
- противень с бортиками
- небольшая миска
- небольшая кастрюля
- большая миска
- мерный стакан
- духовка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 191 °C (375 °F).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 191 °C (375 °F)
- 02
Смажьте одну неглубокую форму оливковым маслом или спреем и поставьте её на противень с бортиками.
- Продукты
- оливковое масло или кулинарный спрей — 1 мл
- Действие
- смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Соедините пармезан, петрушку и тимьян в небольшой миске.
- Продукты
- мелко натёртый сыр пармезан — 3 г; свежая листовая петрушка — 0,7 г; свежие листья тимьяна — 0,5 г
- Действие
- соединить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Растопите масло с чесноком в небольшой кастрюле.
- Продукты
- несолёное сливочное масло — 10,5 г; измельчённый чеснок — 0,75 шт.
- Действие
- растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 05
Готовьте масло с чесноком до размягчения чеснока.
- Продукты
- несолёное сливочное масло — 10,5 г; измельчённый чеснок — 0,75 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 06
Перемешайте шпинат, помидоры и хлопья перца с чесночным маслом.
- Продукты
- молодой шпинат — 28 г; помидоры черри, разрезанные пополам — 37 г; хлопья красного перца — 0,35 г; несолёное сливочное масло — 10,5 г; измельчённый чеснок — 0,75 шт.
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Приправьте томатную смесь солью и чёрным перцем.
- Продукты
- кошерная соль — 0,5 г; свежемолотый чёрный перец — 0,15 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Запекайте томатную смесь.
- Продукты
- молодой шпинат — 28 г; помидоры черри, разрезанные пополам — 37 г
- Действие
- запекать
- Время
- 10 мин
- Температура
- 191 °C (375 °F)
- 09
Разбейте яйца поверх запечённой томатной смеси.
- Продукты
- средние или крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Посыпьте яйца смесью пармезана и зелени.
- Продукты
- мелко натёртый сыр пармезан — 3 г; свежая листовая петрушка — 0,7 г; свежие листья тимьяна — 0,5 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Запекайте, пока белки не станут непрозрачными, а желтки не достигнут желаемой степени готовности.
- Продукты
- средние или крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- запекать
- Время
- 14 мин
- Температура
- 191 °C (375 °F)
- 12
Подавайте запечённые яйца тёплыми с тостом с маслом.
- Продукты
- тост с маслом, для подачи — 0,25 шт.
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
