Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Гусиная грудка, обжаренная на сковороде, с брусничной глазурью и перловкой с грибами
Обжаренная на сковороде гусиная грудка подаётся с густой глазурью из брусники, апельсина и красного вина, а также с мягкой перловкой и обжаренными в сливочном масле грибами. Элегантный и практичный вариант ужина.
≈ 93 ккал/100 г · ≈ 718 ккал/порция
55 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная180 г
Оливковое масло15 мл
Кошерная соль1,5 г
Молотый чёрный перец0,3 г
Сухое красное вино120 мл
Спелая брусника50 г
Свежий апельсиновый сок30 мл
Мелко натёртая апельсиновая цедра2 г
Перловая крупа, сухая90 г
Шампиньоны кремини, нарезанные ломтиками150 г
Несолёное сливочное масло14 г
Зубчик чеснока, измельчённый1 шт.
Вода300 мл
Посуда и принадлежности
Большая сковорода
Небольшой сотейник
Средний сотейник с крышкой
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Промойте перловую крупу холодной водой.
Продукты
Перловая крупа, сухая — 90 г
Действие
Промыть
Время
2 мин
Температура
Холодная вода
02
Соедините перловую крупу и воду в сотейнике с крышкой и варите на слабом огне до мягкости.
Продукты
Перловая крупа, сухая — 90 г; Вода — 300 мл
Действие
Варить
Время
35 мин
Температура
Слабое кипение
03
Растопите половину масла в сковороде и готовьте грибы до румяной корочки.
