Описание рецепта
Спагетти с чесноком
Спагетти с чесноком, оливковым маслом, сливочным сыром и тертым пармезаном.
≈ 378 ккал/100 г · ≈ 311 ккал/порция
20 минЛегкоИтальянско-американская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухие спагетти55 г
- оливковое масло3,75 мл
- измельченный чеснок0,75 шт.
- сливочный сыр Philadelphia Brick, нарезанный кубиками15,5 г
- тертый сыр пармезан25 г
- вода для варки и разбавления соуса90 мл
Посуда и принадлежности
- большая кастрюля
- дуршлаг
- мерный стакан
- мерная ложка
- деревянная ложка или лопатка
Приготовление
- 01
Отварите спагетти в воде согласно инструкции на упаковке, не добавляя соль.
- Продукты
- сухие спагетти — 55 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- варить
- Время
- 10 мин
- Температура
- кипящая вода, около 100 °C (212 °F)
- 02
Слейте воду со спагетти, сохранив 60 мл (1/4 стакана) воды от варки
- Продукты
- сухие спагетти — 55 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
отложите спагетти
- Продукты
- сухие спагетти — 55 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Разогрейте оливковое масло в той же кастрюле на среднем или слабом огне.
- Продукты
- оливковое масло — 3,75 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 150 °C (300 °F)
- 05
Готовьте чеснок в масле, часто помешивая, до легкого подрумянивания.
- Продукты
- измельченный чеснок — 0,75 шт.
- Действие
- обжарить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 150 °C (300 °F)
- 06
Добавьте сливочный сыр, 18,75 г (3/4 пармезана) и 30 мл (2 ст
- Продукты
- сливочный сыр Philadelphia Brick, нарезанный кубиками — 15,5 г; тертый сыр пармезан — 25 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 150 °C (300 °F)
- 07
л.) сохраненной воды от варки
- Продукты
- сливочный сыр Philadelphia Brick, нарезанный кубиками — 15,5 г; тертый сыр пармезан — 25 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 150 °C (300 °F)
- 08
Готовьте соус до полного расплавления сливочного сыра и однородности соуса.
- Продукты
- сливочный сыр Philadelphia Brick, нарезанный кубиками — 15,5 г; тертый сыр пармезан — 25 г; вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 150 °C (300 °F)
- 09
Верните спагетти в кастрюлю и перемешайте до равномерного покрытия соусом.
- Продукты
- сухие спагетти — 55 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Добавьте оставшуюся воду от варки, если нужен более жидкий соус.
- Продукты
- вода для варки и разбавления соуса — 90 мл
- Действие
- разбавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Посыпьте спагетти оставшимся пармезаном.
- Продукты
- тертый сыр пармезан — 25 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Garlic Spaghetti↗