Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Пельмени со свининой и капустой со сметаной
Пельмени со свининой и капустой в нежном тесте варят до безопасной температуры внутри и подают со сметаной. Капусту мелко шинкуют, чтобы она приготовилась внутри герметичных пельменей и не сделала начинку водянистой.
≈ 252 ккал/100 г · ≈ 647 ккал/порция
55 минСреднеВосточноевропейская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
пшеничная мука общего назначения120 г
тёплая вода для теста72 мл
взбитое яйцо17 г
фарш из свинины70 г
мелко нашинкованная белокочанная капуста25 г
мелко натёртый репчатый лук15 г
мелкая соль2 г
чёрный перец0,5 г
сметана30 г
вода для варки250 мл
соль для воды5 г
Посуда и принадлежности
миска для смешивания
скалка
круглая выемка диаметром 5 см
большая кастрюля
шумовка
Приготовление
01
Смешайте муку, тёплую воду для теста и взбитое яйцо в неровное тесто.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 120 г; тёплая вода для теста — 72 мл; взбитое яйцо — 17 г
Действие
смешать
Время
4 мин
Температура
комнатная температура
02
Замесите тесто до гладкости, накройте и оставьте отдыхать.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 120 г; тёплая вода для теста — 72 мл; взбитое яйцо — 17 г
Действие
замесить и выдержать
Время
20 мин
Температура
комнатная температура
03
Смешайте свиной фарш, капусту, лук, соль и перец до однородности.
Раскатайте тесто до толщины около 1 мм и вырежьте двенадцать кружков диаметром 5 см.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 120 г; тёплая вода для теста — 72 мл; взбитое яйцо — 17 г
Действие
раскатать и вырезать
Время
8 мин
Температура
комнатная температура
05
Равномерно разделите всю начинку между двенадцатью кружками, сложите каждый кружок вокруг начинки, выпустите воздух, защипните края и соедините два уголка.
