Описание рецепта
Запечённые картофельные шарики с яйцом и сыром Briette
Небольшие запечённые картофельные шарики с расплавленной начинкой из сыра Briette и полностью приготовленным яйцом.
≈ 101 ккал/100 г · ≈ 274 ккал/порция
45 минСреднеСовременная европейская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель170 г
- яйца100 г
- сыр Briette40 г
- растительное масло5 г
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Противень
- Пергаментная бумага
- Небольшая кастрюля
- Миска для смешивания
- Вилка
- Ложка
Приготовление
- 01
Запеките картофель до мягкости и выньте мякоть
- Продукты
- картофель — 170 г
- Действие
- Запечь
- Время
- 13 мин
- Температура
- 200 °C
- 02
Запеките картофель до мягкости и выньте мякоть
- Продукты
- картофель — 170 г
- Действие
- Запечь
- Время
- 13 мин
- Температура
- 200 °C
- 03
Разомните картофель с одним яйцом, солью и перцем.
- Продукты
- картофель — 170 г; яйца — 100 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Размять
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплый
- 04
Разделите смесь на четыре части и поместите по кубику сыра Briette внутрь каждой.
- Продукты
- картофель — 170 г; сыр Briette — 40 г
- Действие
- Начинить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Скатайте порции в плотные шарики.
- Продукты
- картофель — 170 г; сыр Briette — 40 г
- Действие
- Скатать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Смажьте противень маслом и выложите на него шарики.
- Продукты
- растительное масло — 5 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Запекайте шарики до золотистой корочки, пока оставшееся яйцо не достигнет 71 °C.
- Продукты
- яйца — 100 г; картофель — 170 г; сыр Briette — 40 г
- Действие
- Запечь
- Время
- 9 мин
- Температура
- 210 °C; температура яйца в центре 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
