Описание рецепта
Складной омлет на оливковом масле
Нежный складной омлет на плите с слегка подрумяненным краем на оливковом масле.
≈ 201 ккал/100 г · ≈ 112 ккал/порция
10 минЛегкоИзраильская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо50 г
- оливковое масло первого отжима5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Небольшая миска
- Вилка
- Силиконовая лопатка
Приготовление
- 01
Разбейте яйцо в небольшую миску.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разбейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Взбейте яйцо с солью и перцем до однородности.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло первого отжима — 5 мл
- Действие
- Разогрейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Вылейте яичную смесь в сковороду.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Вылейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Готовьте, пока края не схватятся, а центр почти не затвердеет.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Готовьте
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; яйцо достигает 71 °C
- 06
Сложите омлет пополам лопаткой и переложите на тарелку.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Сложите
- Время
- 1 мин
- Температура
- Полностью готово; 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
