Описание рецепта
Картофельные лепёшки с пармезаном
Картофельные лепёшки с хрустящими краями, скреплённые пармезаном, сформированные отдельными порциями и приготовленные в аэрофритюрнице.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 254 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель200 г
- сыр пармезан, мелко натёртый15 г
- нейтральное растительное масло5 мл
- соль0,5 г
- молотый чёрный перец0,1 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрофритюрница с корзиной
- Толкушка для картофеля
- Небольшая кастрюля
- Миска для смешивания
- Лопатка
Приготовление
- 01
Очистите картофель.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Очистить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Нарежьте картофель кусочками.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
- Продукты
- картофель — 200 г; соль — 0,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 15 мин
- Температура
- Слабое кипение
- 04
Слейте воду с картофеля.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячий
- 05
Разомните картофель с пармезаном и перцем.
- Продукты
- картофель — 200 г; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г; молотый чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- Размять
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплый
- 06
Сформируйте из смеси три небольшие лепёшки.
- Продукты
- картофель — 200 г; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г
- Действие
- Сформировать
- Время
- 4 мин
- Температура
- Тёплый
- 07
Смажьте лепёшки маслом.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- Смазать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплый
- 08
Положите лепёшки в корзину аэрофритюрницы.
- Продукты
- картофель — 200 г; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г
- Действие
- Положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплый
- 09
Готовьте лепёшки в аэрофритюрнице до хрустящей золотистой корочки, перевернув их в середине.
- Продукты
- картофель — 200 г; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г; нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- Готовить в аэрофритюрнице
- Время
- 5 мин
- Температура
- 400°F / 205°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно