Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк из говядины Denver, обжаренный на сковороде, с паппарделле с томатом, сыром Brie и базиликом
Стейк из говядины Denver без кости, выдержанный в сухом посоле и обжаренный на сковороде, подаётся рядом с сухой гладкой яичной паппарделле из твёрдых сортов пшеницы, перемешанной с томатом, выдержанным сыром Brie, взбитым яйцом и базиликом.
≈ 161 ккал/100 г · ≈ 778 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Стейк из говядины Denver170 г · 1 стейк без кости толщиной около 2,5 см
Паппарделле70 г
Выдержанный сыр Brie, головка45 г
Крупное куриное яйцо1 шт.
Томат Рома120 г
Оливковое масло15 мл
Кошерная соль3 ч. л.
Свежемолотый чёрный перец0,5 ч. л.
Небольшой шалот35 г
Свежие листья базилика5 г
Посуда и принадлежности
Чугунная сковорода диаметром 25 см
Большая кастрюля
Кухонные щипцы
Мелкое сито
Термометр с мгновенным считыванием
Небольшая миска
Приготовление
01
Промокните стейк насухо, посолите половиной соли и оставьте открытым на 15 минут.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк без кости толщиной около 2,5 см; Кошерная соль — 3 ч. л.
Действие
Сухой посол
Время
15 мин
Температура
Комнатная температура
02
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле.
Продукты
Кошерная соль — 3 ч. л.
Действие
Кипятить
Время
8 мин
Температура
Кипение
03
Сварите паппарделле до состояния al dente и слейте воду.
Продукты
Паппарделле — 70 г
Действие
Сварить
Время
8 мин
Температура
Кипящая вода
04
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на сильном огне.
Продукты
Оливковое масло — 15 мл
Действие
Разогреть
Время
1 мин
Температура
Сильный огонь
05
Обжаривайте стейк 3 минуты с первой стороны.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк без кости толщиной около 2,5 см
Действие
Обжарить
Время
3 мин
Температура
Сильный огонь
06
Переверните стейк и обжаривайте до достижения 63 °C в центре
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк без кости толщиной около 2,5 см
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Конечная внутренняя температура 63 °C
07
дайте ему отдохнуть 5 минут
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г · 1 стейк без кости толщиной около 2,5 см
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Конечная внутренняя температура 63 °C
08
Обжарьте шалот и томат в оставшемся оливковом масле.
Сохранённое изображение, если оно доступно