Описание рецепта
Яичный хэш с подрумяненными кусочками
Взбитые яйца готовят в одной сковороде, перемешивая до небольших кусочков, слегка подрумяненных по краям и мягких внутри.
≈ 175 ккал/100 г · ≈ 184 ккал/порция
10 минЛегкоФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца100 г
- нейтральное растительное масло5 мл
- соль0,7 г
- чёрный перец0,15 г
Посуда и принадлежности
- миска для смешивания
- вилка
- антипригарная сковорода
- лопатка
Приготовление
- 01
Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 0,7 г; чёрный перец — 0,15 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте масло в антипригарной сковороде на среднем или сильном огне.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- 375°F / 190°C
- 03
Вылейте взбитые яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-сильный огонь
- 04
Соскребайте схватывающиеся яйца лопаткой по дну сковороды, формируя небольшие кусочки.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- соскребать
- Время
- 3 мин
- Температура
- средне-сильный огонь
- 05
Готовьте кусочки до лёгкого подрумянивания и внутренней температуры самого толстого кусочка 160°F / 71°C.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- готовить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь; внутренняя температура 160°F / 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
