Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины на сильном жаре с салатом из помидоров и рукколы
Стейк портерхаус из говядины на кости после сухого посола готовится на прямом сильном жаре и подаётся со свежим салатом из помидоров, рукколы и красного лука.
≈ 158 ккал/100 г · ≈ 1 092 ккал/порция
42 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк из говядины портерхаус400 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
спелые помидоры, нарезанные180 г
руккола45 г
красный лук, тонко нарезанный30 г
оливковое масло первого холодного отжима20 мл
кошерная соль5 г
свежемолотый чёрный перец1 г
красный винный уксус10 мл
Посуда и принадлежности
Гриль для приготовления на сильном жаре
Термометр с мгновенным считыванием
Щипцы
Небольшая миска
Разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк насухо и посолите обе стороны половиной соли.
Продукты
steak — 400 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см; кошерная соль — 5 г
Действие
Приправить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Положите посоленный стейк без накрытия в холодильник на 20 минут.
Продукты
steak — 400 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см; кошерная соль — 5 г
Действие
Охладить
Время
20 мин
Температура
Охлаждение, около 4 °C
03
Взбейте в небольшой миске оливковое масло, уксус, оставшуюся соль и чёрный перец.
Продукты
оливковое масло первого холодного отжима — 20 мл; красный винный уксус — 10 мл; кошерная соль — 5 г; свежемолотый чёрный перец — 1 г
