Описание рецепта
Запечённые на сковороде яйца со сливками и пармезаном
Мягко запечённые яйца со сливками, пармезаном, шалотом, тимьяном и петрушкой в небольшой жаропрочной сковороде.
≈ 208 ккал/100 г · ≈ 287 ккал/порция
10 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сливочное масло10 г
- крупные яйца2 шт.
- жирные сливки15 мл
- пармезан, натёртый5 г
- шалот, очень мелко нарезанный5 г
- свежие листья тимьяна0,5 г
- морская соль1 г
- свежемолотый чёрный перец0,2 г
- свежая петрушка, нарезанная1 г
Посуда и принадлежности
- небольшая чугунная или жаропрочная сковорода
- кухонные рукавицы
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 400°F (205°C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 4 мин
- Температура
- 400°F (205°C)
- 02
Нагрейте небольшую жаропрочную сковороду на среднем огне.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Нагреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь; без числовой температуры
- 03
Растопите сливочное масло в сковороде
- Продукты
- сливочное масло — 10 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь; без числовой температуры
- 04
снимите сковороду с огня
- Продукты
- сливочное масло — 10 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь; без числовой температуры
- 05
Разбейте яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Полейте яйца жирными сливками.
- Продукты
- жирные сливки — 15 мл
- Действие
- Полить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Посыпьте яйца пармезаном, шалотом и тимьяном.
- Продукты
- пармезан, натёртый — 5 г; шалот, очень мелко нарезанный — 5 г; свежие листья тимьяна — 0,5 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Приправьте яйца морской солью и свежемолотым чёрным перцем.
- Продукты
- морская соль — 1 г; свежемолотый чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Запекайте сковороду, пока белки не схватятся, а желтки останутся мягкими.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Запекать
- Время
- 5 мин
- Температура
- 400°F (205°C)
- 10
Посыпьте запечённые яйца свежей петрушкой.
- Продукты
- свежая петрушка, нарезанная — 1 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
