Описание рецепта
Яйца-пашот в сковороде с томатами и луком
Блюдо на одного: яйца, аккуратно приготовленные в пикантной томатной основе на плите.
≈ 70 ккал/100 г · ≈ 308 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло10 мл
- мелко нарезанный лук70 г
- измельчённый чеснок2 шт.
- нарезанные помидоры250 г
- крупные яйца2 шт.
- соль2 г
- чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
- глубокая сковорода с крышкой
- поварской нож
- разделочная доска
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Разогрейте
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 02
Готовьте лук до прозрачности.
- Продукты
- мелко нарезанный лук — 70 г
- Действие
- Готовьте
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 03
Перемешивайте чеснок 30 секунд.
- Продукты
- измельчённый чеснок — 2 шт.
- Действие
- Перемешивайте
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Тушите помидоры с солью и перцем до лёгкого загустения.
- Продукты
- нарезанные помидоры — 250 г; соль — 2 г; чёрный перец — 1 г
- Действие
- Тушите
- Время
- 10 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 05
Разбейте яйца в два углубления в томатной смеси.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Разбейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Накройте сковороду и готовьте, пока белки не станут плотными, а температура в центре не достигнет 74°C/165°F.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Готовьте
- Время
- 7 мин
- Температура
- слабый огонь; внутренняя температура 74°C/165°F
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно