Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Бескостная телячья грудинка, тушённая с бальзамиком и розмарином, со сливочной яичной паппарделле
Цельная бескостная телячья грудинка, тушённая с бальзамическим уксусом, бульоном и розмарином и поданная с паппарделле, перемешанной со сливками и взбитым яйцом.
≈ 236 ккал/100 г · ≈ 1 433 ккал/порция
58 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
бескостная телячья грудинка300 г
паппарделле100 г
крупное яйцо1 шт.
жирные сливки60 мл
лук-шалот40 г
бальзамический уксус30 мл
куриный бульон180 мл
веточка розмарина1 шт.
оливковое масло15 мл
соль1,5 ч. л.
чёрный перец0,3 ч. л.
Посуда и принадлежности
Тяжёлая форма для тушения
Большая кастрюля
Щипцы
Мелкое сито
Термометр с мгновенным считыванием
Приготовление
01
Посолите и поперчите телячью грудинку.
Продукты
бескостная телячья грудинка — 300 г; соль — 1,5 ч. л.; чёрный перец — 0,3 ч. л.
Действие
приправить
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
02
Разогрейте оливковое масло в форме для тушения.
Продукты
оливковое масло — 15 мл
Действие
разогреть
Время
1 мин
Температура
средне-сильный огонь
03
Подрумяньте цельную грудинку со всех широких сторон.
