Описание рецепта
Запечённый яичный десерт с луком
Небольшой французский домашний запечённый яичный десерт со сладковатым мягким луком, рассчитанный на одну порцию ужина.
≈ 121 ккал/100 г · ≈ 212 ккал/порция
35 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца100 г
- жёлтый лук, тонко нарезанный70 г
- оливковое масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная форма диаметром 15 см
- Небольшая сковорода
- Миска
- Вилка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте лук с половиной соли до мягкости.
- Продукты
- жёлтый лук, тонко нарезанный — 70 г; соль — 1 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Взбейте яйца с оставшейся солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Переложите лук в форму.
- Продукты
- жёлтый лук, тонко нарезанный — 70 г
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплое
- 06
Вылейте взбитое яйцо на лук.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплое
- 07
Запекайте десерт до застывания и температуры не менее 71 °C в центре.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; жёлтый лук, тонко нарезанный — 70 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 15 мин
- Температура
- 190 °C; внутри 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
