Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Картофельно-морковные оладьи с белой фасолью и бурратой на завтрак
Нежные картофельно-морковные оладьи подрумянивают на сковороде и подают с тёплой белой фасолью, кремовой бурратой и лаймовой сметаной — сытный завтрак.
≈ 109 ккал/100 г · ≈ 668 ккал/порция
40 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
сырая морковь, натёртая100 г
крупное куриное яйцо50 г
сырой картофель, очищенный и натёртый150 г
красный перец чили, измельчённый15 г
жёлтый лук, натёртый45 г
лайм, с соком70 г
сыр буррата100 г
пшеничная мука общего назначения35 г
варёная белая фасоль, без жидкости80 г
сметана60 г
оливковое масло5 г
мелкая соль3 г
Посуда и принадлежности
средняя кастрюля
антипригарная сковорода
миска для смешивания
коробчатая тёрка
лопатка
Приготовление
01
Варите тёртый картофель в кастрюле 5 минут.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г
Действие
варить
Время
5 мин
Температура
кипящая вода, 100 °C
02
Тщательно слейте воду с картофеля.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г
Действие
слить
Время
1 мин
Температура
горячий
03
Смешайте картофель, морковь, лук, чили, яйцо, муку и соль в миске.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г; сырая морковь, натёртая — 100 г; жёлтый лук, натёртый — 45 г; красный перец чили, измельчённый — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 35 г; мелкая соль — 3 г
Действие
смешать
Время
3 мин
Температура
тёплый
04
Смешайте сметану с половиной сока лайма.
Продукты
сметана — 60 г; лайм, с соком — 70 г
Действие
смешать
Время
1 мин
Температура
охлаждённый
05
Разогрейте белую фасоль в кастрюле на слабом огне.
Продукты
варёная белая фасоль, без жидкости — 80 г
Действие
разогреть
Время
4 мин
Температура
слабый огонь, 74 °C
06
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Продукты
оливковое масло — 5 г
Действие
разогреть
Время
2 мин
Температура
средний огонь, около 175 °C
07
Сформируйте из смеси четыре небольших оладьи прямо в сковороде.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г; сырая морковь, натёртая — 100 г; жёлтый лук, натёртый — 45 г; красный перец чили, измельчённый — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 35 г
Действие
сформировать
Время
2 мин
Температура
горячая сковорода
08
Жарьте оладьи до румяной первой стороны около 5 минут.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г; сырая морковь, натёртая — 100 г; жёлтый лук, натёртый — 45 г; красный перец чили, измельчённый — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 35 г; оливковое масло — 5 г
Действие
жарить
Время
5 мин
Температура
средний огонь, 175 °C
09
Переверните оладьи лопаткой.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г; сырая морковь, натёртая — 100 г; жёлтый лук, натёртый — 45 г; красный перец чили, измельчённый — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 35 г
Действие
перевернуть
Время
1 мин
Температура
средний огонь
10
Жарьте вторые стороны до достижения в центре 71 °C, около 5 минут.
Продукты
сырой картофель, очищенный и натёртый — 150 г; сырая морковь, натёртая — 100 г; жёлтый лук, натёртый — 45 г; красный перец чили, измельчённый — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 35 г
Действие
жарить
Время
5 мин
Температура
средний огонь, 175 °C
11
Выложите фасоль на тарелку рядом с оладьями.
Продукты
варёная белая фасоль, без жидкости — 80 г
Действие
подать
Время
1 мин
Температура
горячий
12
Выложите буррату на фасоль.
Продукты
сыр буррата — 100 г
Действие
выложить
Время
1 мин
Температура
тёплый
13
Полейте оладьи лаймовой сметаной и сбрызните буррату оставшимся соком лайма.
Сохранённое изображение, если оно доступно