Описание рецепта
Галает бандора
Традиционное левантийское блюдо из спелых помидоров, обжаренных с оливковым маслом, чесноком и острым перцем.
≈ 61 ккал/100 г · ≈ 196 ккал/порция
30 минЛегкоЛевантийская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- спелые помидоры, нарезанные300 г
- оливковое масло первого отжима15 мл
- чеснок, измельчённый1 шт.
- острый перец, нарезанный5 г
- соль1 г
- петрушка, нарезанная2 г
Посуда и принадлежности
- большая сковорода
- нож
- разделочная доска
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- оливковое масло первого отжима — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (347 °F)
- 02
Коротко обжарьте чеснок и острый перец.
- Продукты
- чеснок, измельчённый — 1 шт.; острый перец, нарезанный — 5 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (347 °F)
- 03
Добавьте нарезанные помидоры и соль.
- Продукты
- спелые помидоры, нарезанные — 300 г; соль — 1 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Готовьте помидоры, пока они не разварятся в густой соус.
- Продукты
- спелые помидоры, нарезанные — 300 г
- Действие
- готовить
- Время
- 25 мин
- Температура
- средне-слабый огонь, около 160 °C (320 °F)
- 05
Украсьте блюдо петрушкой.
- Продукты
- петрушка, нарезанная — 2 г
- Действие
- украсить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Galayet Bandora Recipe↗