Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Картофельные лепёшки с сырной корочкой и филе-миньоном
Хрустящие картофельные лепёшки с румяной корочкой из чеддера и мелко нарезанным филе-миньоном внутри — полноценное основное блюдо на одну порцию, приготовленное на сковороде.
≈ 109 ккал/100 г · ≈ 300 ккал/порция
50 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк филе-миньон150 г
картофель сорта руссет, очищенный180 г
выдержанный сыр чеддер, натёртый35 г
крупное яйцо50 г
жёлтый лук, мелко нарезанный40 г
нейтральное растительное масло5 мл
кошерная соль1,5 г
чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
Поварской нож
Разделочная доска
Миска для смешивания
Антипригарная сковорода диаметром 25 см
Лопатка
Толкушка для картофеля
Приготовление
01
Положите очищенный картофель в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости около 15 минут.
Продукты
картофель сорта руссет, очищенный — 180 г
Действие
варить
Время
15 мин
Температура
кипящая вода
02
Разогрейте половину масла в сковороде на среднем или сильном огне.
Продукты
нейтральное растительное масло — 5 мл
Действие
разогреть
Время
2 мин
Температура
средне-сильный огонь
03
Готовьте стейк на сковороде, пока температура в центре не достигнет 63°C, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Продукты
steak — 150 г
Действие
готовить
Время
8 мин
Температура
внутренняя температура 63°C
04
Переложите стейк на разделочную доску и оставьте на 5 минут.
Продукты
steak — 150 г
Действие
дать отдохнуть
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
05
Разомните слитый картофель в миске.
Продукты
картофель сорта руссет, очищенный — 180 г
Действие
размять
Время
2 мин
Температура
тёплый
06
Нарежьте отдохнувший стейк мелкими кусочками.
Продукты
steak — 150 г
Действие
нарезать кубиками
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
07
Перемешайте стейк, лук, яйцо, соль и перец с картофельным пюре.
