Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Гусиная грудка, доведённая в духовке, с соусом из брусники и красного вина и перловкой с грибами
Гусиная грудка, обжаренная на сковороде и доведённая в духовке, подаётся с кисловатой редукцией из брусники и красного вина и перловкой с обжаренными грибами.
≈ 222 ккал/100 г · ≈ 983 ккал/порция
55 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
замороженная гусиная грудка150 г
спелая брусника40 г
красное вино80 мл
перловая крупа, сухая50 г
шампиньоны, нарезанные80 г
куриный бульон160 мл
оливковое масло15 мл
лук-шалот, мелко нарезанный25 г
свежие листья тимьяна1 г
чёрный перец1 г
соль2 г
Посуда и принадлежности
Жаропрочная сковорода диаметром 25 см
Небольшой сотейник
Разделочная доска
Кухонные щипцы
Приготовление
01
Разморозьте замороженную гусиную грудку в герметичном пакете в холодной воде в течение 20 минут, один раз сменив воду.
Продукты
замороженная гусиная грудка — 150 г
Действие
Разморозить
Время
20 мин
Температура
Холодная вода
02
Промойте перловую крупу под холодной водой.
Продукты
перловая крупа, сухая — 50 г
Действие
Промыть
Время
2 мин
Температура
Холодная вода
03
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне.
Продукты
оливковое масло — 15 мл
Действие
Разогреть
Время
2 мин
Температура
Средний огонь
04
Обжарьте гусиную грудку кожей вниз до румяной корочки.
Продукты
замороженная гусиная грудка — 150 г
Действие
Обжарить
Время
5 мин
Температура
Средний огонь
05
Переверните гусиную грудку и приправьте солью и чёрным перцем.
