Описание рецепта
Несладкие яичные котлетки с римскими манными ньокками, камамбером и пармезаном
Несладкие котлетки из нарезанных римских манных ньокков, яйца, камамбера и пармезана, обжаренные до румяных краёв и нежной середины.
≈ 110 ккал/100 г · ≈ 127 ккал/порция
30 минСреднеИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Свежие римские манные ньокки, гладкие, без начинки120 г
- Молодой камамбер, целое колесо45 г
- крупное яйцо50 г
- свежий шпинат60 г
- нейтральное растительное масло5 мл
- мелкая соль0,7 г
- черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 25 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Лопатка
- Нож
- Тарелка
Приготовление
- 01
Нарежьте молодой камамбер тонкими ломтиками.
- Продукты
- Молодой камамбер, целое колесо — 45 г
- Действие
- Нарезать ломтиками
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Взбейте яйцо с солью и черным перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; мелкая соль — 0,7 г; черный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь, примерно 175 °C
- 04
Обжарьте шпинат до мягкости в сковороде.
- Продукты
- свежий шпинат — 60 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Переложите шпинат на тарелку.
- Продукты
- свежий шпинат — 60 г
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Теплый
- 06
Перемешайте свежие римские манные ньокки со взбитым яйцом.
- Продукты
- Свежие римские манные ньокки, гладкие, без начинки — 120 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Покрыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Разделите покрытые яйцом ньокки на два плотных овальных коржика в сковороде.
- Продукты
- Свежие римские манные ньокки, гладкие, без начинки — 120 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разделить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь
- 08
Обжарьте коржики до золотистой корочки снизу.
- Продукты
- Свежие римские манные ньокки, гладкие, без начинки — 120 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 09
Переверните коржики лопаткой.
- Продукты
- Свежие римские манные ньокки, гладкие, без начинки — 120 г
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 10
Покройте один коржик шпинатом и камамбером
- Продукты
- свежий шпинат — 60 г; Молодой камамбер, целое колесо — 45 г
- Действие
- Собрать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 11
положите сверху второй коржик
- Продукты
- свежий шпинат — 60 г; Молодой камамбер, целое колесо — 45 г
- Действие
- Собрать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 12
Накройте сковороду и прогревайте сэндвич, пока температура яйца не достигнет 71 °C, а камамбер не расплавится.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; Молодой камамбер, целое колесо — 45 г
- Действие
- Расплавить
- Время
- 6 мин
- Температура
- Накрытая сковорода, слабый огонь; яйцо 71 °C
- 13
Сразу подайте сэндвич.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Подать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно