Описание рецепта
Яйца по-мексикански
Простая яичница-болтунья по-мексикански с помидором, луком и свежим перцем чили.
≈ 116 ккал/100 г · ≈ 288 ккал/порция
15 минЛегкоМексиканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо2 шт.
- спелый нарезанный помидор100 г
- нарезанный белый лук35 г
- нарезанный халапеньо15 г
- растительное масло14 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- сковорода
- миска
- лопатка
- нож
- разделочная доска
Приготовление
- 01
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 14 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 02
Обжарьте лук и халапеньо до мягкости.
- Продукты
- нарезанный белый лук — 35 г; нарезанный халапеньо — 15 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 03
Обжарьте помидор до мягкости.
- Продукты
- спелый нарезанный помидор — 100 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 04
Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.; соль — 1 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Влейте яйца в сковороду.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.; соль — 1 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 06
Перемешивайте смесь до мягкого застывания яиц.
- Продукты
- крупное яйцо — 2 шт.; спелый нарезанный помидор — 100 г; нарезанный белый лук — 35 г; нарезанный халапеньо — 15 г
- Действие
- перемешивать
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Huevos a La Mexicana↗