Описание рецепта
Омлет с картофелем и шпинатом
Складной омлет на плите с нежным картофелем, припущенным шпинатом и луком.
≈ 110 ккал/100 г · ≈ 373 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный150 г
- крупные яйца100 г
- жёлтый лук, мелко нарезанный40 г
- молодой шпинат40 г
- оливковое масло10 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода диаметром 20 см
- миска для смешивания
- поварской нож
- разделочная доска
- лопатка
Приготовление
- 01
Нарежьте очищенный картофель кубиками по 1,3 см.
- Продукты
- картофель, очищенный — 150 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Взбейте яйца с солью и чёрным перцем в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Готовьте картофель и лук до мягкости картофеля, периодически помешивая.
- Продукты
- картофель, очищенный — 150 г; жёлтый лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 12 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 05
Добавьте шпинат и припустите его в смеси на сковороде.
- Продукты
- молодой шпинат — 40 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 06
Влейте яйца и готовьте, пока нижняя сторона не схватится, а верх почти не застынет.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- слабый огонь
- 07
Сложите омлет пополам лопаткой и прогрейте до 160°F/71°C в центре.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Сложить
- Время
- 3 мин
- Температура
- слабый огонь; внутренняя температура 160°F/71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
