Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Классический фламбэ креп Сюзетт
Два тонких крепа, сложенных вчетверо, покрыты блестящим карамельно-апельсиновым соусом со сливочным маслом и фламбированы с Grand Marnier перед подачей.
≈ 323 ккал/100 г · ≈ 871 ккал/порция
35 минСреднеФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
пшеничная мука общего назначения40 г
сырое взбитое яйцо50 г
цельное молоко100 мл
растопленное несолёное сливочное масло для теста5 г
несолёное сливочное масло для сковороды10 г
сахарный песок для теста20 г
сахарный песок для апельсинового соуса30 г
свежевыжатый апельсиновый сок60 мл
мелко натёртая апельсиновая цедра10 г
несолёное сливочное масло для соуса20 г
апельсиновый ликёр Grand Marnier20 мл
Посуда и принадлежности
Антипригарная сковорода диаметром 20 см
Миска для смешивания
Венчик
Мелкая тёрка
Термостойкая лопатка
Приготовление
01
Взбейте муку, взбитое яйцо, молоко, растопленное масло для теста и сахар до однородного жидкого теста.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 40 г; сырое взбитое яйцо — 50 г; цельное молоко — 100 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 5 г; сахарный песок для теста — 20 г
Действие
Взбить
Время
3 мин
Температура
Комнатная температура
02
Оставьте тесто на 10 минут.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Выдержать
Время
10 мин
Температура
Комнатная температура
03
Разогрейте половину масла для сковороды на среднем огне.
Продукты
несолёное сливочное масло для сковороды — 10 г
Действие
Разогреть
Время
1 мин
Температура
Средний огонь
04
Приготовьте половину теста тонким крепом до схватывания поверхности
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 40 г; сырое взбитое яйцо — 50 г; цельное молоко — 100 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 5 г; сахарный песок для теста — 20 г
Действие
Приготовить
Время
1 мин
Температура
Средний огонь
05
переверните его
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 40 г; сырое взбитое яйцо — 50 г; цельное молоко — 100 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 5 г; сахарный песок для теста — 20 г
Действие
Приготовить
Время
1 мин
Температура
Средний огонь
06
Приготовьте второй креп с оставшимся маслом для сковороды.
Продукты
несолёное сливочное масло для сковороды — 10 г; пшеничная мука общего назначения — 40 г; сырое взбитое яйцо — 50 г; цельное молоко — 100 мл; растопленное несолёное сливочное масло для теста — 5 г; сахарный песок для теста — 20 г
Действие
Приготовить
Время
2 мин
Температура
Средний огонь
07
Карамелизуйте сахар для соуса в сковороде до янтарного цвета.
Продукты
сахарный песок для апельсинового соуса — 30 г
Действие
Карамелизовать
Время
2 мин
Температура
Средний огонь
08
Вмешайте апельсиновый сок, цедру и масло для соуса до блеска.
