Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Бескостная телячья грудинка по-бургундски с паппарделле
Телячью грудинку тушат с красным вином, морковью, луком, сельдереем и тимьяном, затем нарезают и подают с паппарделле, заправленной темперированным яичным желтком.
≈ 192 ккал/100 г · ≈ 988 ккал/порция
58 минСреднеФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
бескостная телячья грудинка150 г
паппарделле100 г
яичный желток1 шт.
морковь, нарезанная кубиками75 г
жёлтый лук, нарезанный кубиками75 г
стебель сельдерея, нарезанный кубиками40 г
сухое красное вино80 мл
несолёный говяжий бульон240 мл
оливковое масло15 мл
свежий тимьян1 шт.
кошерная соль3 г
чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
чугунная кастрюля с крышкой
большая кастрюля
сковорода
кухонные щипцы
деревянная ложка
термометр мгновенного считывания
мелкое сито
Приготовление
01
Посолите и поперчите цельный кусок телячьей грудинки.
Сохранённое изображение, если оно доступно