Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Гусиная грудка с тушёной капустой, картофелем и бруснично-винным соусом
Нарезанную обжаренную гусиную грудку подают на мягкой тушёной капусте с картофелем и концентрированным соусом из красного вина и спелой брусники. Сливочные овощи, насыщенное мясо и слегка кисловатый соус составляют полноценное блюдо для ужина.
≈ 94 ккал/100 г · ≈ 499 ккал/порция
55 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная180 г
спелая брусника50 г
красное вино100 мл
куриный бульон150 мл
белокочанная капуста, тонко нашинкованная180 г
картофель, очищенный и нарезанный кубиками180 г
несолёное сливочное масло15 г
соль4 г
молотый чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
Большая сковорода с крышкой
Небольшой сотейник
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Приправьте размороженную гусиную грудку половиной соли и перца.
Продукты
замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная — 180 г; соль — 4 г; молотый чёрный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Растопите сливочное масло в большой сковороде с крышкой на среднем огне.
Продукты
несолёное сливочное масло — 15 г
Действие
Растопить
Время
2 мин
Температура
Средний огонь
03
Обжарьте гусиную грудку кожей вниз до румяной корочки.
Продукты
замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная — 180 г
Действие
Обжарить
Время
8 мин
Температура
Средний огонь
04
Переверните гусиную грудку и готовьте, пока температура в центре не достигнет 63 °C.
Продукты
замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная — 180 г
Действие
Готовить
Время
7 мин
Температура
Средний огонь; 63 °C внутри
05
Переложите гусиную грудку на тарелку и неплотно накройте для отдыха.
Продукты
замороженная гусиная грудка, размороженная и обсушенная — 180 г
Действие
Дать отдохнуть
Время
8 мин
Температура
Тёплая
06
Добавьте капусту и картофель в сковороду.
Продукты
белокочанная капуста, тонко нашинкованная — 180 г; картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 180 г
