Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Фруктовый тарт с жёлтой дыней, помидором, сливой и маскарпоне
Небольшой тарт с хрустящей масляной основой, сладким маскарпоне, глянцевой начинкой из тушёных помидора и сливы и свежей жёлтой дыней. Помидор тушится со сливой и лимоном, поэтому его пикантность превращается в мягкую фруктово-джемовую ноту.
≈ 292 ккал/100 г · ≈ 759 ккал/порция
55 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
пшеничная мука общего назначения100 г
холодное несолёное сливочное масло, нарезанное кубиками40 г
сахар для теста20 г
взбитое яйцо15 г
маскарпоне30 г
сахарная пудра для маскарпоне20 г
спелая жёлтая дыня, очищенная от кожуры и семян70 г
спелая слива без косточки, нарезанная кубиками60 г
спелый помидор без семян, нарезанный кубиками50 г
сахар для фруктов20 г
лимонный сок5 мл
Посуда и принадлежности
Форма для тарта диаметром 14 см со съёмным дном
противень
пергаментная бумага
миска для смешивания
небольшая кастрюля
скалка
духовка
Приготовление
01
Разогрейте духовку до 190 °C.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
разогреть
Время
5 мин
Температура
духовка 190 °C
02
Разотрите масло с мукой и сахаром до получения крошки.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 100 г; холодное несолёное сливочное масло, нарезанное кубиками — 40 г; сахар для теста — 20 г
Действие
перетереть
Время
3 мин
Температура
прохладная комнатная температура
03
Вымесите взбитое яйцо только до образования теста.
Продукты
взбитое яйцо — 15 г
Действие
вымесить
Время
2 мин
Температура
прохладная
04
Раскатайте тесто до толщины 3 мм и выложите им форму диаметром 14 см.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 100 г; холодное несолёное сливочное масло, нарезанное кубиками — 40 г; сахар для теста — 20 г; взбитое яйцо — 15 г
Действие
выложить
Время
5 мин
Температура
прохладная
05
Выпекайте пустую основу до золотистого цвета и плотности.
Продукты
пшеничная мука общего назначения — 100 г; холодное несолёное сливочное масло, нарезанное кубиками — 40 г; сахар для теста — 20 г; взбитое яйцо — 15 г
Действие
выпекать
Время
16 мин
Температура
духовка 190 °C
06
Охладите основу в течение 5 минут.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
охладить
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
07
Тушите помидор, сливу, сахар и лимонный сок до густоты и блеска.
Продукты
спелый помидор без семян, нарезанный кубиками — 50 г; спелая слива без косточки, нарезанная кубиками — 60 г; сахар для фруктов — 20 г; лимонный сок — 5 мл
Действие
тушить
Время
8 мин
Температура
средне-слабый огонь
08
Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой.
Продукты
маскарпоне — 30 г; сахарная пудра для маскарпоне — 20 г
Действие
смешать
Время
2 мин
Температура
прохладная
09
Распределите маскарпоне по остывшей основе.
Продукты
маскарпоне — 30 г; сахарная пудра для маскарпоне — 20 г
