Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, с лимонной спаржей
Стейк портерхаус из говядины на кости, обжаренный на горячей сковороде и доведённый со сливочным маслом, чесноком и тимьяном, подаётся с хрустяще-мягкой лимонной спаржей.
≈ 192 ккал/100 г · ≈ 1 312 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк из говядины портерхаус450 г · толщиной около 4 см, на кости
спаржа, с обрезанными концами180 г
несолёное сливочное масло28 г
оливковое масло10 мл
слегка раздавленный зубчик чеснока1 шт.
свежий тимьян2 шт.
лимонный сок10 мл
кошерная соль5 г
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
тяжёлая сковорода диаметром 30 см
кухонные щипцы
термометр мгновенного считывания
разделочная доска
небольшая миска
Приготовление
01
Промокните стейк из говядины портерхаус бумажными полотенцами.
Продукты
стейк из говядины портерхаус — 450 г · толщиной около 4 см, на кости
Действие
Промокнуть насухо
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
02
Посолите обе стороны и края стейка 3 г соли и чёрным перцем.
Продукты
стейк из говядины портерхаус — 450 г · толщиной около 4 см, на кости; кошерная соль — 5 г; чёрный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
03
Разогрейте сковороду на огне выше среднего до сильного нагрева.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть сковороду
Время
4 мин
Температура
230°C / 450°F
04
Добавьте оливковое масло в сковороду.
Продукты
оливковое масло — 10 мл
Действие
Добавить масло
Время
1 мин
Температура
Горячая сковорода
05
Положите стейк в сковороду.
Продукты
стейк из говядины портерхаус — 450 г · толщиной около 4 см, на кости
Действие
Положить стейк
Время
1 мин
Температура
Сильный огонь
06
Обжаривайте стейк 4 минуты.
Продукты
стейк из говядины портерхаус — 450 г · толщиной около 4 см, на кости
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Сильный огонь
07
Переверните стейк щипцами.
Продукты
стейк из говядины портерхаус — 450 г · толщиной около 4 см, на кости
