Описание рецепта
Классическая красная шакшука на одну порцию
Израильский завтрак на одну порцию: яйца, припущенные в чесночном соусе из помидоров и лука.
≈ 70 ккал/100 г · ≈ 307 ккал/порция
30 минЛегкоИзраильская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Оливковое масло10 мл
- Лук, мелко нарезанный70 г
- Чеснок, измельчённый2 шт.
- Помидор, нарезанный кубиками250 г
- Яйца100 г
- Соль2 г
- Чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая сковорода с крышкой
- Лопатка
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Оливковое масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 02
Готовьте лук до мягкости.
- Продукты
- Лук, мелко нарезанный — 70 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата.
- Продукты
- Чеснок, измельчённый — 2 шт.
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Добавьте помидор, соль и перец и тушите до загустения
- Продукты
- Помидор, нарезанный кубиками — 250 г; Соль — 2 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Тушить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 05
Добавьте помидор, соль и перец и тушите до загустения
- Продукты
- Помидор, нарезанный кубиками — 250 г; Соль — 2 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Тушить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 06
Сделайте две ямки и разбейте по одному яйцу в каждую.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 07
Накройте крышкой и готовьте, пока белки не схватятся, а яйца не достигнут 71 °C.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Накрыть и готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; внутри 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
