Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины с чесноком и травами, обжаренный на сковороде
Стейк портерхаус из говядины, приправленный чесночным порошком, тимьяном, солью и перцем, обжаренный на сковороде до румяной корочки, политый пряным маслом, доведённый до средней степени прожарки и выдержанный перед подачей.
≈ 236 ккал/100 г · ≈ 1 111 ккал/порция
30 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины450 г · толщиной около 4 см
нейтральное растительное масло15 мл
кошерная соль4 г
молотый чёрный перец0,5 г
сушёный чесночный порошок1,5 г
сушёный тимьян0,5 г
Посуда и принадлежности
Тяжёлая сковорода диаметром 30 см
Кухонные щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Маленькая ложка
Разделочная доска
Приготовление
01
Обсушите стейк бумажными полотенцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Обсушить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Натрите стейк солью, перцем, чесночным порошком и сушёным тимьяном.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см; кошерная соль — 4 г; молотый чёрный перец — 0,5 г; сушёный чесночный порошок — 1,5 г; сушёный тимьян — 0,5 г
Действие
Натереть приправами
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
03
Разогрейте сковороду на огне выше среднего до горячего состояния.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
4 мин
Температура
Огонь выше среднего
04
Добавьте масло в сковороду.
Продукты
нейтральное растительное масло — 15 мл
Действие
Добавить
Время
1 мин
Температура
Горячая сковорода
05
Положите приправленный стейк в сковороду и готовьте первую сторону до золотистой корочки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Огонь выше среднего
06
Переверните стейк и готовьте вторую сторону до румяной корочки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Перевернуть и обжарить
Время
4 мин
Температура
Огонь выше среднего
07
Убавьте огонь до среднего и поливайте стейк пряным маслом с помощью ложки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см; нейтральное растительное масло — 15 мл; сушёный чесночный порошок — 1,5 г; сушёный тимьян — 0,5 г
Действие
Поливать
Время
6 мин
Температура
Средний огонь
08
Готовьте стейк, пока температура в самой толстой части не достигнет 63°C для безопасной средней степени прожарки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Довести до готовности
Время
2 мин
Температура
Внутренняя температура 63°C
09
Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть перед подачей.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
