Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины на сковороде с маслом и розмарином, с лимонной спаржей
Стейк портерхаус из говядины на кости обжаривается на сковороде, поливается сливочным маслом с розмарином, отдыхает и подаётся с лимонной спаржей как полноценное основное блюдо.
≈ 171 ккал/100 г · ≈ 945 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины300 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
спаржа, с обрезанными концами180 г
оливковое масло15 мл
несолёное сливочное масло14 г
свежий розмарин, нарезанный3 г
чеснок, измельчённый6 г
лимон30 г
кошерная соль4 г
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
Тяжёлая сковорода диаметром 30 см
Щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Разделочная доска
Небольшая миска
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины бумажными полотенцами.
Продукты
steak — 300 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Посолите и поперчите стейк со всех сторон.
Продукты
steak — 300 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; кошерная соль — 4 г; чёрный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
03
Разогрейте оливковое масло в тяжёлой сковороде на огне выше среднего.
Продукты
оливковое масло — 15 мл
Действие
Разогреть
Время
2 мин
Температура
205°C
04
Обжаривайте стейк, не двигая его, 4 минуты.
Продукты
steak — 300 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Огонь выше среднего
05
Переверните стейк щипцами и обжаривайте вторую сторону 3 минуты.
Продукты
steak — 300 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Перевернуть и обжарить
Время
3 мин
Температура
Огонь выше среднего
06
Добавьте в сковороду сливочное масло, розмарин и чеснок.
