Описание рецепта
Французские слоёные ломтики яйца с помидором
Тонкие слои помидора и запечённого яйца, нарезанные аккуратными ломтиками для простого французского ужина.
≈ 174 ккал/100 г · ≈ 184 ккал/порция
40 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- средний помидор1 шт.
- крупные яйца2 шт.
- растительное масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- небольшая форма для хлеба
- пергамент
- нож
- миска
- венчик
Приготовление
- 01
Застелите форму пергаментом и смажьте его маслом.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Застелить
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Взбейте яйца, соль и перец в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Выложите половину ломтиков помидора в форму.
- Продукты
- средний помидор — 1 шт.
- Действие
- Выложить слоем
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Вылейте половину яичной смеси на помидоры.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Повторите слои помидора и яйца.
- Продукты
- средний помидор — 1 шт.; крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Повторить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Запекайте слоёную смесь до полного схватывания.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Запекать
- Время
- 25 мин
- Температура
- 180 °C
- 07
Остудите запеканку пять минут и нарежьте её.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Нарезать
- Время
- 5 мин
- Температура
- внутри не менее 74 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
