Описание рецепта
Пикантная яичная лепёшка с пармезаном
Небольшая пикантная яичная лепёшка с пармезаном, с румяным краем и мягкой серединой, приготовленная на сковороде.
≈ 291 ккал/100 г · ≈ 353 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо1 шт.
- мелко натёртый пармезан35 г
- жирные сливки30 мл
- растительное масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска для смешивания
- Венчик
- Гибкая лопатка
Приготовление
- 01
Взбейте яйцо, сливки, соль и перец в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 30 мл; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Вмешайте пармезан в яичную смесь.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 35 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Разогрейте масло в сковороде на слабом или среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- 160 °C
- 04
Вылейте тесто в сковороду.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 30 мл; мелко натёртый пармезан — 35 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 160 °C
- 05
Готовьте лепёшку, пока край не схватится, а середина останется мягкой.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Готовить
- Время
- 12 мин
- Температура
- 160 °C
- 06
Переложите лепёшку на тарелку и сразу подавайте.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно